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Whisky-Destillerien in Schottland

In Schottland wird der Whisky niemals 'Whiskey' geschrieben und die Schotten selbst würden ihn auch niemals als 'Scotch' bezeichnen! Ein weiteres, wichtiges Erkennungsmerkmal ist, dass ein Maltwhisky unverschnitten ist und aus einer einzigen Destillerie stammt. Maltwhisky-Destillerien findet man meistens in den Highlands von Schottland, wobei das Tal am River Spey den Schwerpunkt bildet. Nicht zu vergessen ist natürlich die Insel Islay.Egal wo Sie sich in Schottland aufhalten, es ist fast immer eine Destillerie in der Nähe, bei der Sie mehr über das schottische Nationalgetränk erfahren können.

So gibt es zum Beispiel mindestens eine Destillerie in der Nähe von Edinburgh und Glasgow, einige andere kann man schnell über die A9 erreichen. Und natürlich nicht zu vergessen sind die Maltwhisky-Destillerien auf den Inseln Jura, Skye und Orkney (Hauptinsel).

Bitte bedenken Sie, dass nicht alle Destillerien für die Öffentlichkeit zugänglich sind. Daher ist es besser, Sie erkunden sich vorab, wenn Sie mehr über die Herkunft eines speziellen Malt whiskies erfahren wollen. Auf der anderen Seite gibt es natürlich auch einige, die ein spezielles Besucherzentrum vor Ort haben, mit Führungen und Verkostungen. Eine solche Besichtigungstour führt Sie an allen Stufen der Herstellung vorbei. Sie lernen einiges wie z.B. so seltsame Begriffe wie mash tun (Maischebottich), worts receiver (Würzebottich), wash still (Brennblase) usw.  Vermutlich bekommen Sie auch die Bedeutung des 'Anteil der Engel' erklärt und oftmals gibt es auch einen kleinen Film, der Ihnen den ganzen Vorgang verdeutlicht. Meistens haben diese Zentren auch noch ein Café und einen Shop, in dem Sie den Maltwhisky direkt beim Hersteller kaufen können. 

Stills in der Talisker Destillerie

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